关于促销门店加工情况调查表

欢迎参加本次答题

Q1:你所在门店：

选项1

Q2:你的姓名：

选项1

Q3:你觉得倍禧专柜在商超内的位置如何？

好

一般

不好

Q4:如果你觉得位置好，好在哪里？（可多选）

人流量大

与其他厂家同类产品在同一区域，顾客容易寻找

与同类竞品相隔较远，竞争力度较小

海鲜与牛肉专柜相距近，可两者兼顾

位置比较大，操作方便

Q5:如果你觉得位置一般或不好，是因为（可多选）：

人流量太少

与竞品相距太近，竞争激烈

位置在拐角处，不显眼

海鲜与牛肉专柜相距太远，无法兼顾

位置狭小，操作不便

Q6:平时销售过程中，你是否有做本公司产品的试吃？

有

没有

Q7:如果有做试吃的话，一般你是做哪些产品的试吃？

牛肉产品

海鲜产品

Q8:如果有做试吃的话，制作频率一般是多少？

每天都做

仅在周末期间制作

没有固定的频率，一般人流量大的时候会做

没有固定频率，有试吃品的时候就做

Q9:做试吃，一般1个月试吃品的用量大概是多少？

牛肉

海鲜

Q10:如果有做试吃的话，你最拿手的菜品是

选项1

Q11:顾客对你所做的试吃菜品，有何评价？

觉得味道不错，进而开始询问相关产品

觉得味道一般，吃过就走

觉得味道不行，不愿意继续品尝

Q12:如果没有做试吃的话，是什么原因？

不会做

商超不允许

没有试吃品

前期制作，但反馈不好，后期就没有再做

Q13:你所在门店专柜是否具备熟食加工条件，熟食加工包括炖、煮、煎、炸？

具备

不具备

Q14:如果不具备的话，是什么条件欠缺（可多选）？

公司没有配备完善的操作工具，诸如电磁炉、炖锅、炒锅等

商超没有提供相应所需水电等

人手不足

商超直接不允许在店内进行生鲜食品加工

Q15:如果因为商超原因不具备的话，是否存在与商超协商解决的可能？

可以协商

不可协商，商超内没有任何厂家有做生鲜产品现场加工

Q16:你是否具备本公司相关产品的熟食加工能力，包括牛肉、海鲜菜品制作？

具备

不具备

Q17:如果不具备的话，你是在哪些方面有欠缺（可多选）？

刀工不好，不会处理牛肉、海鲜，诸如切丝、切片等

烹饪技术不好，不会制作牛肉、海鲜等相关菜品

公司配备的工具不好操作，诸如刀、锅等

Q18:你在日常销售过程中，是否有顾客提出现场加工的需求？

有

没有

Q19:如果有顾客提出加工需要，一般概率大概为

较多，大概在10%以上

较少，大概在2%至5%左右

几乎没有

Q20:你所在门店日常管理你的生鲜组柜组长姓名是：

选项1

Q21:柜组长电话是：

选项1

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