南京传统名小吃经营模式调研
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南京传统名小吃经营模式调研
欢迎参加本次答题
Q1:您在南京做什么的？
上学
土著
出差
工作
Q2:您的年龄阶段？
20-30
30-40
40-50
50以上
Q3:您在南京待了多长时间？
1年以下
1年到3年
3年到5年
5年以上
Q4:您是南京本地人吗？
是
不是
Q5:您通过什么途径知道这些名小吃？
本地人介绍
广告
百度提问等贴吧
美团等APP
微信微博
Q6:您最喜欢的南京名小吃是什么？
鸭血粉丝
金陵汤包
盐水鸭
皮肚面
其他
Q7:您经常吃这些名小吃吗？
从来不吃
经常
偶尔
只有亲戚朋友来的时候
Q8:您平时都是去哪里吃这些小吃？
夫子庙
三元巷
五福街
科巷
狮子桥
点外卖
其他
Q9:您平时吃这些小吃的频率大概是？
一周一次
一个月一次
不固定，看心情
只有接待外地朋友才去
其他频率
Q10:关于南京名吃，您知道多少家家庭式百年老店？
不知道
1-3家
3-5家
5家以上
Q11:您觉得南京大排档菜品怎么样？
不喜欢
一般
很喜欢
其他意见
Q12:您去过南京大排档吗？
去过
没去过
Q13:如果想吃南京名小吃，您更喜欢去南京大排档还是百年老店？
南京大排档
百年老店
Q14:去南京大排档您经常点哪几种菜?
选项1
Q15:如果让您给朋友介绍南京名小吃，您会推荐哪家店？
选项1
Q16:南京名小吃的经营模式会不会影响您对美食的体验？
会
没有影响
Q17:是否满意家庭式百年老店的用餐环境？
满意
较满意
一般
不满意
Q18:您对于南京名小吃商业化连锁化这个趋势怎么看？
选项1
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