披萨消费市场机会识别

:请仔细阅读以下术语的定义，这些术语会在之后的问卷中被反复提及 a. 餐厅就餐：外出至餐厅，在餐厅入座就餐。 b. 打包自取：外出至餐厅，但是不入座就餐，将点好的餐品直接打包带走 c. 外卖订餐：通过餐厅订餐、第三方订餐渠道订购外卖，由外卖人员将餐点递送到家、办公室或其他地点。 d. 餐厅订餐渠道：直接向餐厅订购外卖和配送，订餐形式包括餐厅的电话订餐、餐厅官网的网页订餐、餐厅自有的APP或者微信公众号上订餐。 e. 第三方订餐渠道：向第三方完成下单，接着由第三方向餐厅告知订餐内容和安排配送 f. 电话订餐：通过电话订餐 g. 网页订餐：通过电脑或智能手机登录网页订餐 h. 移动终端APP订餐：使用手机，平板电脑中APP的订餐 i. 微信公众号点餐：用餐厅或者第三方订餐平台在微信上的公众号进行订餐 (请注意：本次调查所指外卖订餐服务皆不包括餐厅堂吃预约服务)

Q1:定义备注，可点击放大 Q4. 请问在过去的六个月中，您平均每个月餐厅就餐、打包自取、外卖订餐的次数大约是多少（以上这些行为均不是您自行下厨或者家人下厨的就餐情形）？（如果没有该活动，请填写0） （定义：餐厅就餐：外出至餐厅，在餐厅入座就餐。打包自取：外出至餐厅，但是不入座就餐，而点餐后直接打包带走。外卖订菜：通过餐厅订餐、第三方订餐渠道订购外卖，由外卖人员将餐点递送到家、办公室或其他地点。）

Q2:餐厅就餐___次 打包自取___次 外卖订餐___次

Q3:定义备注，可点击放大 Q5 请问您现在选择外卖的时候，一般用那种工具/平台/渠道来下订单，排序中第一选择为最常用的，第三选择为相对最不常用的（多选，选3项且排序） 定义：餐厅订餐渠道：直接向餐厅订购外卖和配送，订餐形式包括电话订餐、网页订餐、移动终端订餐（如：致电餐厅、登录餐厅官方网站、使用餐厅移动终端等进行订餐，此类情况属于餐厅订餐，不属于第三方订餐渠道）。第三方订餐渠道：向第三方完成下单，接着由第三方向餐厅告知订餐内容

Q4:定义备注，可点击放大Q6. 请问您现在选择打包自取的时候，一般通常那种工具/平台/渠道来下订单（多选，最多选3个）

Q5:定义备注，可点击放大Q7以上那个描述，最符合您经常的外卖点单流程（单选）

Q6:定义备注，可点击放大Q8. 你在过去6个月中，在所有非自行下厨的情况下，吃过以下哪些菜品种类：（多选，最多选择4项）

Q7:定义备注，可点击放大Q11. 根据您回忆，是什么因素促使了你第一次吃披萨？（多选，选3个）

Q8:定义备注，可点击放大Q12. 您后来经常吃披萨的时候是主要出于什么样的原因？（多选，选3个）

Q9:定义备注，可点击放大Q13. 请问您在最近6个月内，选择披萨作为您在非自行下厨时候（餐厅就餐/打包自取/外卖订餐）所吃菜品的概率为 (每列选项的左侧为您已填写的月平均就餐次数）

Q10:定义备注，可点击放大Q14. 请问在过去的六个月消费披萨这种菜品的时候，您平均每次餐厅就餐、打包自取、外卖订餐的单次的人均花费是多少元？

Q11:定义备注，可点击放大Q15. 请问您在过去6个月内消费披萨时，以所有就餐形式（餐厅就餐，打包自取，外卖订餐）为整体，您不同就餐方式的使用比例相比于6个月前会发生怎样的变化

Q12:定义备注，可点击放大Q16.你会[{{Q15_1}}]餐厅就餐的方式来消费披萨的主要原因是（多选，选3个）

Q13:定义备注，可点击放大Q17. 你会[{{Q15_2}}]打包自取的方式来消费披萨的主要原因是（多选，选3个）

Q14:定义备注，可点击放大Q18你会[{{Q15_3}}]外卖订餐的方式来消费披萨的主要原因是（多选，选3个）

Q15:定义备注，可点击放大Q19. 请问您最近（6个月内）花销在披萨这种菜品的费用相比之前会？（单选）

Q16:定义备注，可点击放大Q20. 以下哪个选项能较准确的描述您过去6个月是怎样[{{Q19}}]消费披萨这种菜品的？单选）

Q17:定义备注，可点击放大Q21. 请问您过去6个月里面，你会[{{Q19}}]披萨消费的原因是？（多选，选3个）

Q18:定义备注，可点击放大Q22. 你在以下情景中吃披萨的频率是怎样的？

Q19:定义备注，可点击放大Q23在您最有可能吃披萨的情景中，选择您认为最可行的就餐实现形式（餐厅就餐/打包自取/外卖订餐），并就每一情景，按照可能性高低进行排序，1为可能性最高，3为可能性最低

Q20:定义备注，可点击放大Q24. 您过去6个月中，在过去餐厅就餐、打包自取、外卖订餐消费披萨时所选择过的品牌（多选）