山西面食文化调查问卷
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山西面食文化调查问卷
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
Q1:您的年龄段为
25以下
25-50
50以上
Q2:您的家乡是
山西本地
其他地方
Q3:您的性别是
男
女
Q4:您对山西面食有了解吗
很了解
一般了解
了解一点
非常不了解
Q5:您知道的山西面食有几种
10种以下
10-20种
20种以上
Q6:您会做多少种面食
0-5种
5-10种
10种以上
Q7:您爱吃山西面食吗
很爱吃
爱吃
一般
不喜欢
Q8:您了解山西的面食文化大约有多少年的历史
不太清楚
几百年
几千年
Q9:您吃过哪些山西面食
蒸制类：玉米面窝窝、馒头、莜面栲栳栳、花馍等
煮制类：扯面、刀削面、河漏等
烹制类：甩饼、麻花、煮饼、太谷饼等
都没吃过
Q10:您觉得一个面店每天净利润能有多少元呢
100-200
200-400
400以上
Q11:您在山西吃过的最贵的一碗面多少钱
10元以下
20元-50元
50元以上
Q12:您觉得山西的面食在全国的地位怎么样
主导
仅次于陕西、甘肃等地
默默无闻
Q13:您会不会为了面食去山西某个地方旅游
会
不会
不一定
Q14:您了解山西面食的起源吗？大约有几种（如果您愿意分享的话请写在下面文本框）
不太清楚
1-4种
5-10种
10种以上
Q15:分享（选填）
option
Q16:您觉得开一家面店应该注重什么
厨师水平
所处位置
经营方式
面食种类
其他
Q17:您吃山西面食的频率如何
较高
较低
基本不吃
Q18:您觉得山西面食最大的特色是什么
制面原料
制面手段
调料
形状样式
其他
Q19:选择山西面食时，您注重什么因素
口味
卖相
份量
名气
儿时的回忆
Q20:您知道山西有哪些知名的面店吗（或者您经常去的面店有哪些）
option
Q21:您认为山西面食有哪些需要改进的地方
option
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