桂林市高校大学生营养知识、态度及饮食行为的调查问卷

亲爱的同学：您好！我们是广西师范大学健康管理学院的学生，为了能更好的了解桂林市高校大学生的营养知识、态度和饮食行为的现状，以此对同学们现存的营养问题提出一些改善意见，我们小组特此开展本次调查。本次调查问卷实行不记名的形式，对您所提供的答案进行绝对的保密。您的真实意见和反馈对我们非常重要。希望能得到您的支持和帮助，谢谢！

Q1:学校

Q2:年级

Q3:专业

Q4:身高（cm）

选项1

Q5:体重(kg)

选项1

:分割线

:一、营养知识方面

Q6:1、您是否了解中国居民膳食指南和膳食宝塔？

A、是

B、否

Q7:2、据您了解，人体所需的营养素一共有几大类？

A、3种

B、4种

C、5种

D、6种

Q8:3、您了解到的优质蛋白质的来源主要有哪些？

A、肉、鱼

B、蛋、奶

C、大豆类

D、谷类

E、薯类

Q9:4、您了解到的谷类食物主要提供哪些营养素？

A、矿物质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素C

E、不了解

Q10:5、您了解到的动物性食物主要提供哪些营养素？

A、维生素D

B、蛋白质

C、脂肪

D、以上B和C

E、不了解

Q11:6、您知道吃哪些食物可以预防缺铁性贫血吗？

A、奶粉、牛奶

B、米、面

C、动物的肝脏和血

D、新鲜蔬菜

E、不了解选项1选项2

Q12:7、您认为下列哪种方法可以预防缺钙情况的发生？

A、多晒太阳

B、保暖

C、多吃豆制品

D、以上A和C

E、不了解选项1选项2

Q13:8、您了解到的每人每日应摄入的新鲜蔬菜量为多少？

A、100g以内

B、100-300g

C、300-500g

D、不了解选项1选项2

Q14:9、您了解到的每人每日应摄入的新鲜水果的量为多少？

A、100g以内

B、100-200g

C、200-400g

D、不了解

Q15:10、据您所知，人体内主要的三大产能营养素为？

A、蛋白质、脂肪、碳水化合物

B、脂肪、膳食纤维、碳水化合物

C、维生素、蛋白质、碳水化合物

D、不了解

Q16:11、您认为什么是平衡膳食？

A、平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡

B、多补充蛋白质

C、食物要精细

D、按嗜好饮食

Q17:12、您认为高血压病与食盐量有关系吗？

A、很有关系

B、有一点关系

C、没有关系

D、不了解

Q18:13、您认为如何能预防营养缺乏症？

A、食物多样化

B、改变挑食和偏食的不良习惯

C、加强运动以促进食物中营养素的吸收

D、以上都是

:分割线

:二、营养态度方面

Q19:1、您认为膳食营养对您的健康重要吗？

A、非常重要

B、比较重要

C、一般

D、不太重要

E、非常不重要

Q20:2、您是否重视自己的饮食和营养状况？

A、非常重视

B、比较重视

C、一般

D、不太重视

E、非常不重视

Q21:3、您愿意为健康改变不良的饮食态度吗？

A、非常愿意

B、比较愿意

C、看情况

D、不太愿意

E、非常不愿意

Q22:4、您认为营养和口味那个重要？

A、营养

B、口味

C、无所谓

Q23:5、对于无营养食物（烧烤、油炸食品等），您的看法是？

A、最好别吃

B、偶尔吃点没关系

C、想吃就吃

D、无所谓

Q24:6、您认为有必要学习营养知识吗？

A、非常有必要

B、比较有必要

C、一般

D、不太必要

E、非常没必要

Q25:7、在日常生活中，您是如何了解营养相关知识的？

A、主动了解

B、被动了解

C、完全不了解

Q26:8、您会用您所知道的营养知识用于日常饮食吗？

A、会

B、不会

C、没有营养相关知识

Q27:9、如果学校开设营养膳食相关课程，您是否愿意参加？

A、是

B、否

C、看情况

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:三、饮食行为方面

Q28:1、在学校时，您平时选择的就餐地点是？

A、食堂

B、小餐馆

C、路边摊

D、其他地方

Q29:2、您在就餐时，哪一顿吃得最丰盛？

A、早餐

B、午餐

C、晚餐

D、都差不多

Q30:3、在日常生活中，您会注意关注每餐的营养搭配吗？

A、非常关注

B、比较关注

C、一般

D、不太关注

E、从不关注

Q31:4、您日常的荤素搭配饮食情况如何？

A、荤多素少

B、荤素均匀

C、荤少素多

Q32:5、您每天的饮食习惯是？

A、一日三餐都要保证

B、偶尔不吃早餐

C、偶尔不吃晚餐

D、经常性的只吃一餐或两餐

E、不固定，感觉饿了就会吃

Q33:6、您每天的饮食中都包含哪些食物？

A、肉禽类

B、蛋类

C、奶类

D、鱼虾类

E、水果类

F、蔬菜类

Q34:7、您选择食物的主要依据，前三项是？

A、口味

B、营养搭配合理

C、价格便宜

D、习惯和信仰

E、食物感官

F、其他

Q35:8、您选择食物的口味偏好如何？

A、清淡

B、偏甜

C、偏咸

D、偏油腻

E、偏辣

Q36:9、您有补充一些人体所必需营养品的习惯吗？

A、每天都根据自身需求适量补充

B、偶尔进行适量补充，不能坚持

C、从不补充任何营养品

D、每天补充大量营养品

:感谢您的配合，祝您学习进步，身体健康，生活愉快！

Q37:排序题

选项1

选项2

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