木屋辣度测试调研问卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:所在门店

万科云城

凤岗益田

Q2:点单纸加入辣度可选后，是否更便于顾客选择辣度

是，减少服务员解释，提高下单效率

没什么感觉

否，增加解释工作量

Q3:后厨配单纸的差异能否明显区分不同辣度

能

否

Q4:烤制时，烤师能否轻易区分不同辣椒粉的撒料罐

能

否

Q5:出品时，烤师能否可以把不同辣度的菜品明确放到对应辣度色盘？（不辣-白色、微辣-绿色、辣-红色）（多选题）

高峰期能准确放对应色盘

高峰期勉强能放对应色盘

高峰期不能准确放到对应色盘

非高峰期能准确放到对应色盘

非高峰期不能放到对应色盘

Q6:传菜时，楼面能否清晰辨别菜品的不同辣度（不辣-白色、微辣-绿色、辣-红色）（多选题）

高峰期能准确放对应色盘

高峰期勉强能放对应色盘

高峰期不能准确放到对应色盘

非高峰期能准确放到对应色盘

非高峰期不能放到对应色盘

Q7:辣椒粉辣度区分，对哪方面造成影响（不辣-白色、微辣-绿色、辣-红色）（多选题）

顾客体验反馈（好/差）

配单效率（降低/提高）

烤制出品（有序/乱、降低/提高效率）

传菜（杂乱/有序、降低/提高效率）

其他

Q8:辣度区分前后，顾客关于辣椒粉辣度的反馈是否有变化

无

有（增加/减少）

Q9:关于辣椒粉辣度区分，您有什么建议

无

有

木屋辣度测试调研问卷

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