新时代背景下中国传统美食翻译策略探究——以湖南特色美食为例

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Q1:性别

男

女

Q2:年龄

小于18

18~30

31~40

41~60

Q3:英语水平

初级

中级

高级

特级

Q4:你对目前接触到的中餐菜名翻译满意嘛？

不满意

满意

Q5:你认为中餐菜名翻译中存在什么问题呢？

机械翻译

一菜多译

术语不清，选词不当

文化内涵缺失

信息不足

名称过长

介词使用不当

Q6:你觉得哪些中餐菜名的翻译方法比较合适呢？

音译

直译

意译

音译+释义

直译＋释义

类比

Q7:你认为哪些成分有必要在菜名中翻译出来的呢？

材料

烹饪方法

口感

刀工

创作者

地方特色

汉语拼音

典故

寓意

功效

图片

Q8:”臭豆腐“的以下哪一种翻译比较合适呢？

Chou-do-fu

Stinky Tofu

Multi-flavored Tofu

Fried Fermented Tofu with Sauce

Tofu (pleasantly pungent) pungent:可臭亦可香

其他

Q9:“宁乡花猪肉”的以下哪一种翻译比较合适呢?[图片]

Ningxiang pork

Ningxiang Huazhu Pork, Hunan Style

Ningxiang Huazhu

其他

Q10:“外婆菜炒香肠”的以下哪一种翻译比较合适呢？

Grandma Fried Sausage

Waipo Cai ---Fried sausage w/ salted potherbs

Salted Potherbs w/ Waipo Cai, Xiangxi Style

其他

新时代背景下中国传统美食翻译策略探究——以湖南特色美食为例

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