聚豪食品（重庆）有限公司《生产主要岗位培训-全自动灌装》培训试题

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1.搅拌设备点检时，需检查设备有无松动缺失，填写点检记录，检

查线路是否干燥完好、设备有无发烫异常情况等安全问题，发现设备

问题及安全隐患等记录并上报。

清洁维护灌装机时，不得用水冲洗设备机身，采用擦洗方式进行清洁。

使用与保管全自动灌装机时，若要求徒手进行调试的部件（安全罩、

急停按纽等），可以用工具进行强行调试。 

点检全自动灌装机时，检查设备有无松动缺失，填写点检记录，检查

线路是否干燥完好、设备有无发烫异常情况等安全问题。

全自动灌装机需要进行物料确认，感官检查颜色是否正常，有无异物、

脏污、异味等不良，每釜产品经品管品评

确定合格后灌装。

全自动灌装机班前消毒时，需将60Kg清水加入搅拌槽，加入1.5Kg高

浓度消毒液并浸泡≥5min，开启物料泵将消毒水排出，用大于90℃热水

将消毒液洗出，至无消毒水味止(消毒水浓度≤50PPm)。

确认各规格袋子所需数量，检查其包材外包装是否完整、标识是否完

整、领取数量登记、质量确认，包材在运输过程，包材可以接触地面。

开机调试设备时，打开“主电源开关”，确认“屏幕内各开关设定”是

否正确，然后使用“点动”，将机器运转两圈，检查是否有干涉，再打开显

示屏上所需要的工作程序。

来料确认时，接收灌装产品，需确认名称及编码，再次确认灌装规格

及油渣比，前段品管口感品评，确认合格后方可灌装。

调节袋仓尺寸时，把袋子放入储袋盒，袋子顶部抵住袋盒前段，调节

挡板手轮，调节到挡板大于袋子1-3mm，再调节袋盒支撑板，使支撑板小

于袋子总长1-3mm。

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