以下哪种情况可能导致食品变质（）
按照保质期正常存放
食品在运输过程中冷链中断
食品包装完好未开封
食品在干燥通风环境储存
购买食品时，您通常首先关注的是（）
食品价格
食品生产日期和保质期
食品口味
食品品牌
《食品安全法》规定，食品生产企业必须取得（）证书，方可从事食品生产活动。
2024年全国“食品安全宣传周”主题是（）
尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐
共创食安新发展 共享美好新生活
食品安全 共同守护
关注食品安全，关爱健康生活
下列（）是检测食品中微生物超标的常用方法。
观察食品外观
闻食品气味
实验室培养检测
品尝食品
食品安全事故应急处理应当坚持（）的原则开展工作。
先调查、后处理，先控制、再溯源，先救治、再整改
先处理、后调查，先溯源、再控制，先救治、再整改
先调查、后处理，先控制、再溯源，先整改、再救治
先处理、后调查，先控制、再溯源，先整改、再救治
下列关于食品储存的说法，错误的一种是（）。
不同种类食品应分开储存
干货食品可以随意堆放在潮湿角落
冷藏食品应保持在规定温度范围内
食品储存环境要保持清洁
按照某餐厅《食品安全管理规定》，食品添加剂的使用记录应保存（）。
食品经营单位对在售食品应当至少每（）进行一次自查，并作出记录。
依据《食品安全事故应急预案管理办法》，对于某一类食品安全风险，食品经营单位应当依据存在的风险点和可能发生的事故类型，制定相应的（）。
综合应急预案
专项应急预案
现场处置方案
风险评估方案
食品安全应急体系中，（）是应急机制的核心，也是整个应急体系的关键。
报告食品安全事故应当包括下列内容（）
事故发生时间、地点、涉及食品种类
单位概况、事故时间、地点、简单经过、中毒人数、现场情况、采取的措施等
事故中毒人数
事故中毒人数、事故发生原因
食品生产经营单位应当制定本单位的食品安全应急演练计划，根据本单位的风险重点，（）至少组织一次现场处置方案演练。
根据《食品安全法》，食品经营单位应当履行的食品安全职责有（）
组织进行有针对性的食品安全培训
配合相关部门开展食品安全监督检查
对经营场所的食品储存条件定期检查，确保符合要求
按照规定建立并遵守食品进货查验记录制度
及时清理变质或者超过保质期的食品
消费者学习食品安全知识的目的是（）
提高自我保护能力
合理选择食品
增强对食品安全问题的辨别能力
监督食品生产经营企业
保障自身健康